بيض بودرة

الاستخدام: بديل البيض الطازج في المخبوزات.
النسبة:
1 كجم بياض بودرة = 6–7 كجم بياض طازج + 10 كجم ماء.
1 كجم بيض كامل بودرة = 3 كجم بيض + 3 كجم ماء.
1 كجم صفار بودرة = 1.2 كجم صفار + 1 كجم ماء.

بلد المنشأ: مصادر متعددة.